2015年亞太歐盟中心圓桌論壇於2月9至10日由韓國外國語大學承辦，假於韓國濟州島和平研究所舉行，來自日本、韓國、新加坡、臺灣、紐西蘭歐盟中心及港澳歐盟學術計畫等機構約30位學者專家出席。本次主題為變動世界下的歐亞和平與安全，臺灣代表團由輔仁大學梁崇民老師及高雄海洋科技大學高瑞鍾老師分別針對歐中安全合作及歐盟海事安全等議題發表論文，與區域歐盟中心以及研究歐盟相關議題之國外學者就相關議題進行跨國性的交流。